Cómo hacer un Coulant de chocolate negro

 

Descubre nuestra fantástica receta de Coulant de Chocolate Negro con la que poder disfrutar en solitario o compartir con familiares y amigos en comidas y cenas. Disfruta de un riquísimo postre.

Algunos cocineros caseros dicen que preparar un coulant es difícil debido a su magnífico interior líquido, pero desde Chocolates Marcos Tonda os vamos a dejar esta fantástica receta para que os salga a la perfección desde la primera prueba.

Si te gusta el chocolate negro, esta receta no puedes pasarla por alto. Su esponjoso bizcocho con corazón de chocolate negro líquido envolverá en satisfacción a cualquier comensal. Una vez dicho esto, ¡vamos a por los ingredientes!

Ingredientes Coulant de Chocolate Negro para 4 personas

- Sin duda el ingrediente principal es el chocolate negro del que necesitaremos 180g, y como tienda experta en chocolate te ofrecemos una amplia variedad de chocolates que utilizar:

• Chocolate negro 72% cacao Gourmet tableta 100g
• Chocolate negro 85% cacao Gourmet tableta 100g
• Chocolate negro sin azúcar Gourmet tableta 125g
• Chocolate negro 72% cacao con naranja Gourmet tableta 100g

- También necesitaremos 160g de mantequilla

- 60 gramos de harina de trigo

- 60 gramos de azúcar

- 3 huevos medianos

- 2 yemas de huevos medianos

Cómo hacer un coulant de chocolate negro paso a paso

PASO 1: Lo primero que debemos hacer es empezar a calentar nuestro horno, lo podremos a unos 180 grados en la posición arriba y abajo.

PASO 2: Para empezar a preparar nuestro coulant de chocolate negro debemos derretir el chocolate y la mantequilla o bien al baño maría o bien en el microondas y dejamos reposar unos minutos para que baje su temperatura. Juntamos ambos ingredientes en un bol y mezclamos.

PASO 3: Una vez hecho lo anterior añadimos a nuestra mezcla el azúcar, los huevos y las yemas para empezar a amasar hasta conseguir una masa homogénea y uniforme de nuestro coulant.

PASO 4: Cuando lo tengamos todo bien mezclado procedemos a tamizar la harina y a incorporarla poco a poco a nuestra masa mientras mezclamos sin parar. Así, entre el tamizado y el movimiento conseguiremos que no se formen grumos en nuestra masa.

PASO 5: Una vez listo distribuimos en nuestros moldes de flan o individuales llenando solo ¾ partes. Una vez listo lo metemos al horno 10 minutos o hasta que nuestros coulant de chocolate se vean con la parte superior hecha.

PASO 6: Sacamos del horno y dejamos reposar unos minutos antes de desmoldar nuestro riquisimo postre. Una vez emplatado puedes añadir frutas cortadas o azúcar glass para dar un toque profesional a nuestro porte.

¿Te ha gustado nuestra receta? Compartela con tus familiares y amigos. Recuerda que en nuestra tienda online puedes hacerte con el mejor chocolate tradicional y artesano con el que poder disfrutar al momento o utilizarlo en tus recetas más dulces. Entra en nuestra tienda online Chocolates Marcos Tonda y disfruta del mejor chocolate desde casa.