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Conferencia gratuita "Presente y futuro de la biotecnología de los alimentos"

El prestigioso biólogo Daniel Ramón impartirá una sesión en las Tardes de la Nau de la UMH

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La Nau de la Innovació del Parque Científico de la UMH presenta el próximo miércoles, 4 de marzo, a las 17.30 horas, la conferencia “Presente y futuro de la biotecnología de los alimentos”, impartida por Daniel Ramón Vidal, consejero delegado de la empresa biotecnológica Biópolis.

En la sesión, Daniel Ramón explicará cómo la biotecnología puede ayudar a producir alimentos mejorados en sus propiedades físico-químicas, organolépticas y nutricionales, y, por otro lado, cómo mediante su uso es posible definir mejores dietas e intervenciones nutricionales. El reto para el sector agroalimentario, apunta, es producir más y mejor, y diseñar alimentos que permitan tener una mejor salud y prevenir enfermedades.

Para el ponente, las empresas que triunfarán serán aquellas que apuesten por herramientas que aumenten la producción de materias primas para el sector agroalimentario en un entorno extremadamente sostenible. Asimismo, podrán tener éxito aquellas que diseñen alimentos innovadores que prevengan las grandes plagas de la salud, como el síndrome metabólico, enfermedades neurodegenerativas o incluso el cáncer.

Daniel Ramón Vidal cuenta con un currículo de reconocido prestigio: licenciado y doctor en Ciencias Biológicas por la Universidad de Valencia, donde ejerció como catedrático de Tecnología de los Alimentos. Posteriormente, continuó como miembro del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Actualmente es director científico y consejero delegado de la empresa biotecnológica Biópolis, fundada en 2003 como spin-off del CSIC. Además, es consejero delegado de la empresa Lifesequencing, especializada en investigación genómica y secuenciación masiva de ADN. Ha obtenido numerosos reconocimientos como el Premio Nacional de Investigación Juan de la Cierva y el Premio de la Sociedad Española de Microbiología.

- Día y hora: miércoles, 4 de marzo, desde las 17.30 horas a las 19.30 horas.

- Asistencia: gratuita, limitada al aforo de la sala. Inscripción previa rellenando el siguiente formulario.

- Lugar: Nau de la Innovació, Edificio Innova del campus de Elche de la UMH (ver mapa)

Este evento es parte del ciclo de conferencias las "Tardes de la Nau".

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