Reto: Como podemos evitar el contacto de los alimentos con etileno

El etileno es una hormona gaseosa que emiten muchas frutas y verduras y hace que acelere su maduración y envejecimiento. Tiene un efecto dominó, es decir, los alimentos que producen mucho etileno, si están en contacto o cerca de otros alimentos sensibles, harán que estos se pierdan rápidamente. El packaging de estos alimentos es clave como solución / barrera a este problema, con envases que absorban y/o bloqueen el etileno para prolongar la vida útil de los alimentos frescos.