ecología

Varios estudios internacionales coinciden en prever un crecimiento continuo del mercado ecológico. Uno de los estímulos que apoyan el desarrollo del mercado de alimentación ecológica es un fuerte apoyo gubernamental en Europa. El mercado del producto ecológico tiende a integrarse en un nivel superior de mercado sostenible, acompañado de otras líneas de producto:

Productos de comercio justo, certificaciones de producto obtenido de forma respetuosa con el bienestar de los animales, certificación de obtención por métodos sostenibles (pesca y acuicultura, madera, papel), productos no alimentarios de bajo consumo, bajo impacto ambiental, o que ahorran recursos energéticos.

En los últimos 60 años, el consumo y los mercados europeos han evolucionado. Se lucha por conseguir la atención de un cliente con una enorme capacidad de elección y decisión.

En el contexto actual, y en parte por la evolución de la mentalidad del consumidor se han consolidado unas tendencias principales que marcan el comportamiento y dirigen la elección del cliente que busca satisfacer una serie de necesidades, como la salud y el bienestar.

Creación de nuevos mercados, protección del medio ambiente, mejora de la calidad de vida, cuidado de la salud, ahorro económico.