Incubadora para nuevos Restaurantes Gastronómicos ubicados en Euskadi

La iniciativa de promoción del emprendimiento de Basque Culinary Center presenta la Incubadora para nuevos Restaurantes Gastronómicos ubicados en Euskadi. 

Objetivo

Catalizar y convertirse en referente de cambio para la nueva generación de restaurantes gastronómicos. Ayudándo así a generar ideas y proyectos que aporten un diferencial en innovación, calidad, y planteamiento. La incubadora busca reforzar y capacitar el talento emprendedor mediante el desarrollo de nuevas propuestas que refuercen el carácter innovador del territorio. 

Beneficios del programa

• Mentorías y bootcamps semanales por parte de expertos de la restaración 
• Asesoramiento personalizado de la mano de diferentes mentores
• Formación en diversos ámbitos como marketing y ventas, finanzas o gestión
• Realización de pruebas piloto de testeo de sus soluciones en un entorno innovador 
• La oportunidad de asistir a un Demo Day privado 
• Estancia de 2 meses en el espacio de incubación de LABe para las 10 finalistas

Dirigido a 

Personas que vayan a desarrollar un restaurante en Esukadi, con el objetivo de promover la generación de nuevas propuestas innovadoras en el territorio. 

Requisitos

Se debe aportar una serie de requisiros para poder particiapar:

1. Idea: una breve descripción de un concepto o idea de negocio relacionado con la hostelería que sea disruptivo y que tenga una dosis de innovación, con la creación de un modelo único y que traiga nuevas propuestas gastronómicas
2. ¿Qué es tu restaurante?: todo deberá tener una oferta gastronómica, en la cual se presente una serie de platos, ideas, relacionado con lo anterior con una definición que muestre el tipo de cocina que se va a realizar, que técnicas se van a emplear y cómo se va a gestionar la sala
3. Espacio: así mismo tendrán que aportar un diseño del espaico que sea acorde al lugar, que esté relacionado con la idea que se traiga y sea coherente con la oferta y metraje del espacio gastronómico unido a la ubicación en la que se encuentre: ciudad, rural, costa... que es tu propuesta en tu entorno.
4. Procesos: qué voy a hacer, cómo lo voy a hacer, que personas necesito, cómo lo voy a vender... 
5. Equipo humano: es necesario disponer de elementos como una tabla de turnos en los que muestre basado en los días de apertura y la necesidad de personal que se va a necesitar. 
6. Plan de negocio: hay que aportar un borrador de cuenta de resultados en el que entre los gastos fijos, gastos de estructura o de alquiler, gastos financieros, gastos de personal y variables.
7. Financiación: hay que saber con el capital que se dispone para hacer frente a una apertura: fuentes y fórmulas de financiación 

Plazo

Hasta el 13 de mayo. 

Para ello, hay que completar un formulario a través de la web Culinary Action!